ダディー作(混ぜて飾っただけですが…)のちらし寿司がとても美味しかったです。
錦糸卵は、さすがに無理だったようでなし。
すし飯は、料理酢とみりんと塩で作りました。
干しシイタケを水で戻して、その水に醤油、みりん、ココナッツシュガーを入れて、人参とシイタケを煮ました。
少し水気を切った人参とシイタケの煮物を、すし飯に混ぜてもらいました。
すし飯の上に焼き鮭をほぐしたものをちらし、茹で海老の皮を剥いたものを乗せ(しっぽはそのままで…と言ったんだけど、取られました。笑)、インゲンを飾り、イクラをちらして出来上がり。
ちらし寿司は、ちらし寿司の素を使わない方が断然美味しいですよ☆
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